Anason: Haziran-agustos aylarinda, beyaz renkli çiçekler açan, 50-60 cm
yüksekliginde, bir senelik bitki. Gövde dik, silindir biçiminde, içi bos, çok
dalli, tüylü ve üstü çizgilidir. Alt yapraklari uzun sapli, oval veya kalb
biçimindedir. Çiçekler bilesik semsiyelerde toplanmislardir. Meyveleri armut
seklinde küçük, üzeri tüylü, yesilimsi sari renklidir.Basta Ege bölgesi olmak
üzere bütün Anadolu?da bahçelerde yetistirilir. Kültür anasonunun vataninin
Anadolu oldugu tahmin edilmektedir.Meyvalarinda nisasta, müsilaj, sabit ve uçucu
yag bulunmaktadir. Uçucu yag miktarlari bitkinin cinsine ve yetistigi yerin
sartlarina baglidir. Uçucu yagin % 80-90?i anetoldür. Anetol, zehir etkili fakat
bu etkisi çok olmayan bir maddedir. Meyvelerinden su buhari distilasyonu ile
elde edilen anason yagi, hemen hemen renksiz ve karakteristik kokuludur. Anason
tipta midevi, bagirsak gazlarinin tesekkülünü önleyici, hazmi kolaylastirici ve
gögüs yumusatici olarak kullanilir. Ayrica nefes darligi, öksürük ve kalb
çarpintisi rahatsizliklarinda da etkilidir. Anason yüksek dozda alindiginda bas
agrisi, uyusukluk, görme zorlugu yapar. Daimi kullananlarda anisizm hastaligina
sebeb olur. Bilhassa çocuklara uyku vermede, midede tesekkül eden gazlari
gidermede çok faydalidir. Bebekler için bir çay kasigi tohum bir bardak suya
olmak üzere çay olarak hazirlanir. Yemeklerden önce veya süte katilarak bir kaç
çay kasigi verilir. Büyükler % 1-2?lik çayini günde 2-3 bardak alabilir.



Türkiye?de yetistigi yerler: Bütün Anadolu



Kullanildigi yerler: Kullanilan kismi, meyvalari ve yapraklaridir. Meyveleri
tamamen olgunlastiktan sonra toplanir ve gölgede kurutulur. Hazmi kolaylastirir.
Istahsizligi giderir. Mide ve barsak gazlarini söktürür. Idrar artirir. Migren
agrilarini keser. Astim, nefes darligi ve bronsitte görülen sikayetleri giderir.